Ovo de Páscoa recheado com trufa de morango

 

Uma deliciosa receita de Ovo de Páscoa recheado com trufa de morango

 

Ingredientes:

  • 700 g de chocolate ao leite picado

Trufa:

  • 300 g de chocolate branco picado
  • 200 g de creme de leite
  • 1/2 colher (chá) de corante alimentício vermelho líquido
  • 1 colher (sopa) de essência de morango

 

Modo de fazer:

Para a trufa, derreta o chocolate branco em banho-maria. Retire do fogo, misture o creme de leite, o corante e a essência, mexendo com uma colher até ficar homogêneo. Reserve na geladeira por 30 minutos. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria até dissolver por completo. Transfira para o banho-maria de gelo para fazer um choque térmico, mexendo com uma espátula até o chocolate esfriar.  Para testar, coloque um pouco de chocolate sobre o lábio. Você deve ter uma sensação fria. Despeje uma camada de chocolate sobre 4 fôrmas para ovo de Páscoa de 500 g com a ajuda de uma colher e espalhando para fazer uma camada uniforme. Vire a fôrma sobre a tigela de chocolate derretido, batendo ligeiramente para escorrer o excesso.  Limpe o excesso de chocolate da borda com uma faca lisa.  Leve à geladeira por 15 minutos ou até firmar.  Repita o processo fazendo outra camada de chocolate.  Leve à geladeira por mais 15 minutos e faça uma camada generosa com a trufa, preservando 1 cm de borda.  Finalize, fazendo uma camada com o restante do chocolate e leve à geladeira por mais 10 minutos ou até firmar.  Desenforme o ovo com cuidado.  Una 2 metades formando um ovo e embrulhe em papel laminado.  Se desejar, embrulhe em papel celofane e decore com um laço.  Mantenha na geladeira até a hora de servir.

Está pronto seu Ovo de Páscoa recheado com trufa de morango

 



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